米ナスの田楽の作り方

【米ナスの田楽レシピ】

材料（3人分）

米ナス: 3個

さつまいも: 2本

小ねぎ: 少々

油: 適量

マヨネーズ: 大さじ3

（みそだれの材料）

みそ: 大さじ3

砂糖: 大さじ3

しょうゆ: 小さじ1

はちみつ: 大さじ2

水: 少々

作り方

1. 米ナスを用意します。まず、へたの部分とおしりの部分を切り落とし、3つに切り分けます。米ナスの真中に包丁で切れ目を入れます。

2. 切れ目を入れたら、多めの油を熱したフライパンに米ナスを並べます。約4分ずつ、表裏を焼きます。こげ目がつくまで焼いてください。

3. みそ、砂糖、しょうゆ、はちみつ、水を調整しながら、みそだれを作ります。

4. さつまいもを湯がいて、水分を十分に取り除いて冷まし、その後、塩こしょうを加えてマヨネーズと混ぜ合わせさつまいもサラダを作り、トッピングしました。

皿に焼いた米ナスを盛り付け、みそだれをかけ、上にトマトとさつまいもサラダを乗せて完成です。

これで、美味しい米ナスの田楽ができます。

まとめ

1. この料理は米ナスを主成分としているため、低カロリーでヘルシーです。焼いた米ナスはさっぱりとした食感を持ち、夏に特に人気です。

2. みそだれは砂糖、しょうゆ、はちみつ、水などから作られ、甘みと風味があります。このみそだれが米ナスに絡んで、独特の風味を与えます。

3. さつまいもサラダは、サクサクとした食感とマヨネーズのクリーミーさが特徴です。これが米ナスと組み合わさり、食べごたえのある一皿となります。

4. 米ナスはフライパンで焼き、こげ目がつくまで調理されます。この焼き加減が、香ばしさを引き立て、食べ応えを提供します。

5. 米ナスは夏に旬を迎える野菜であり、この料理はその季節に特に人気があります。爽やかな味わいで、暑い日にぴったりです。