ゴーヤの佃煮の作り方

【ゴーヤの佃煮レシピ】




材料（3人分）

ゴーヤ：2本

油：少々

酒・みりん・水：少々

砂糖：大さじ2、5

しょうゆ：大さじ2




作り方


1.ゴーヤは水洗いして半分に切り、種を取り除きます。

2.ゴーヤを5mm程度の厚さで切ります。

3.フライパンに少しの油を入れ、切ったゴーヤを炒めます。

4.中火にし、酒・みりん・水、砂糖、しょうゆを全て加えて煮込みます。

5.水分が足りない場合は、少しずつ水を足して、味がしみ込むまで炒め煮します。


完成です！ゴーヤの佃煮は、簡単に作れる上に冷蔵庫で4日間程度保存可能です。ご飯のおかずや、お酒のおつまみとしてお楽しみください。



まとめ


1.ゴーヤの佃煮は、ゴーヤを主要な材料として使用します。他の食材がほとんど必要ありません。

2.調理手順は比較的簡単で、ゴーヤを切って炒め、調味料を加えて煮込むだけです。手軽に作ることができます。

3.砂糖としょうゆの組み合わせによって、甘辛い味わいが特徴です。この調味料でゴーヤの苦みを程よく和らげつつ、食欲をそそります。

4.冷蔵庫で4日間程度保存可能という特徴があります。一度作っておけば、何日も楽しむことができます。

5.ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしても楽しむことができます。食事の幅を広げることができると思います。

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