海老ハンバーグの作り方

【海老ハンバーグレシピ】

材料（5人分）

鶏ひき肉: 150g

玉ねぎ: 1/4個

むきえび: 150g

はんぺん（大判）: 1個

玉子: 1個

小麦粉: 大2位

油: 少々

塩: 適量

こしょう: 適量

作り方

1.玉ねぎをみじん切りにします。

2.むきえびは2〜3等分に切ります。

3.はんぺんを小さく切ります。

4.ボウルに鶏ひき肉と玉子を入れ、塩とこしょうを加えて全て手でよく混ぜます。

5.具がやわらかいので、小麦粉を少しずつ加えながら混ぜます。混ざったら小判形に整えます。小麦粉をしっかり入れないと崩れやすいので注意して下さい。

6.フライパンに油を熱し、中火でハンバーグを3〜4分焼きます。

7.3〜4分経ったらハンバーグをひっくり返し、ふたをして弱火でさらに4分程焼きます。

8.焼き上がったら出来上がりです。お好みでソースをかけてお召し上がりください。海老のぷりぷり感がいいですよ。

以上が、美味しい海老ハンバーグのレシピです。ぜひ試してみてください！

まとめ

1.海老をふんだんに使用しているため、ハンバーグの中にはプリプリとした食感があります。
これにより、通常のハンバーグとは異なる食感を楽しむことができます。

2.むきえびを使用することで、ハンバーグに独特の海老の風味が加わります。
これにより、香り豊かで味わい深い料理となります。

3.鶏ひき肉と玉ねぎ、はんぺんなどと組み合わせることで、ハンバーグ全体が柔らかな口当たりとなります。
これにより、子供から高齢者まで幅広い年齢層に楽しめる料理だと思います。

4.フライパンで焼くだけでなく、オーブンで焼いたり、蒸したりするなど、調理方法にバリエーションがあります。
そのため、好みやシーンに応じて様々なスタイルで楽しむことができます。

5.海老ハンバーグには、デミグラスソースや和風のタルタルソース、トマトソースなど、様々なソースがよく合います。
ソースの種類によって、味のアクセントが変わります。

6.海老を入れることで、ハンバーグの断面が華やかになります。特に、海老のオレンジ色がむき出しになる部分が、料理全体の見た目をより美しく魅力的にしています。