切干大根とハム野菜のポン酢和えの作り方と栄養素

【切干大根とハム野菜のポン酢和えレシピ】

お通しとして提供しました。

材料 5人分

きりぼし大根　30g

ロースハム　10枚

にんじん　1/2本

みょうが　3個

きゅうり　1本

塩、こしょう、砂糖　少々

ごま、しょうゆ　大さじ2

酢　大さじ2

作り方

1.きりぼし大根は、水に30分浸けて戻します。

2.もどったら、軽く手で絞って水分を切ります。

3.ハム、にんじん、みょうが、きゅうりは、すべて細切りに切ります。

4.ボールに材料を入れ、軽く混ぜながら味を見ながら調整します。

5.全部混ぜたら、調味料を加えてさらに混ぜます。

6.最後にごまを加え、トッピングとしてミニトマトを添えて完成です。

栄養素

タンパク質: ハムには良質なタンパク質が含まれています。

ビタミン: にんじんやみょうが、きゅうりにはビタミンAやビタミンCなどが含まれています。

ミネラル: 野菜や調味料に含まれるミネラルの種類と量は、使用する材料によって異なります。

メリット

ヘルシーな食材: 切り干し大根や野菜は低カロリーであり、ハムも比較的低脂肪です。そのため、ヘルシーな食材を使用したバランスの取れた料理と言えます。

栄養バランス: 切り干し大根と野菜の組み合わせにより、食物繊維やビタミン、ミネラルを摂取することができます。

栄養バランス: 野菜やハムに含まれる栄養素を摂取できます。特にビタミンや食物繊維の補給に役立ちます。

手軽な作り方: 材料の切り干し大根やハム、野菜を切って混ぜるだけなので、手軽に作ることができます。

デメリット

塩分の摂取: しょうゆやポン酢などの調味料には塩分が含まれています。過剰な塩分摂取は健康に悪影響を及ぼす可能性があるため、注意が必要です。

まとめ

切り干し大根とハム野菜のポン酢和えは、ヘルシーな食材を使用したバランスの取れた料理です。

この料理は手軽に作ることができ、さまざまな栄養素を摂取できるため、健康的な食事の一部として取り入れることができます。