九条ねぎとまぐろのぬた和えの作り方と栄養素

【九条ねぎとまぐろのぬた和えレシピ】

お通しとして提供しました。

材料 （3人前）

九条ねぎ: 2袋 (市場のもの)

水: 500ml

まぐろ

みそ: 大さじ2

砂糖: 大さじ3〜4、（水.少々）

作り方

1.九条ねぎは京都の方のねぎを使用します。白い部分よりも青い部分の方が多いねぎを選びます。やわらかくてまろやかな味わいです。

2.大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、九条ねぎを3〜4分間茹でます。

3.茹で上がった九条ねぎをザルにあげ、水で洗います。手で水気をしぼります。

4.まぐろは約3cmの大きさに切ります。

5.別のボウルにみそと砂糖を入れ、少しずつ水を加えて混ぜます。

6.みそだれができたら、ゆでた九条ねぎとまぐろを加え、さっくりと混ぜ合わせます。

できあがりです。つまみとして最高ですよ！

栄養素

九条ねぎとまぐろのぬた和えには、以下のような栄養素が含まれています

エネルギー

タンパク質

脂質

炭水化物

食物繊維

ビタミン

ミネラル

メリット

九条ねぎとまぐろのぬた和えのメリットは以下の通りです。

健康的な栄養素: 九条ねぎはビタミンCやカリウム、食物繊維が豊富であり、まぐろには高品質のタンパク質やオメガ-3脂肪酸が含まれています。

低カロリー: 九条ねぎとまぐろのぬた和えは比較的低カロリーであり、ダイエット中やヘルシーな食事を希望する方に適しています。

簡単な調理: レシピの作り方が簡単で手軽に作れるため、忙しい日常でも手間をかけずに健康的な食事を摂ることができます。

デメリット

九条ねぎとまぐろのぬた和えのデメリットは以下の点に注意が必要です。

アレルギー反応: まぐろにアレルギーを持つ人や、九条ねぎにアレルギーを持つ人は注意が必要です。
個々のアレルギーに合わせて食材を選ぶことが重要です。

汚染物質のリスク: 生のまぐろを使用する場合、水銀やその他の汚染物質のリスクがあるため、適切な食材の選択と調理法に留意する必要があります。

塩分摂取量: ぬた和えに使用する調味料やまぐろに含まれる塩分に注意が必要です。過剰な塩分摂取は健康に悪影響を及ぼす可能性があります。

まとめ

九条ねぎとまぐろのぬた和えは、栄養価の高い料理です。

まぐろには豊富なタンパク質が含まれ、九条ねぎにはビタミンCやカリウム、食物繊維が豊富に含まれています。

タンパク質は身体の細胞や組織の修復や成長に必要な栄養素であり、まぐろの摂取によって十分なタンパク質を摂ることができます。

ビタミンCは免疫力の向上や抗酸化作用に関与し、九条ねぎには豊富に含まれています。

カリウムは心臓の正常な機能や筋肉の収縮に必要なミネラルであり、九条ねぎにも含まれています。

また、九条ねぎは食物繊維も豊富に含んでおり、腸内環境の改善や消化促進に役立ちます。

九条ねぎとまぐろのぬた和えは、これらの栄養素をバランス良く摂ることができる健康的な料理です。

ただし、具体的な栄養価は提供された情報の詳細に依存しますので、食材の選択や調理法にも注意しながらお楽しみください。